Les recettes de confitures

Quelques recettes de confitures que je réalise régulièrement au grès des saisons et des récoltes. Pour faire mes confitures j'utilise des pots de 250 cl que j'ai acheter dans une coopérative agricole. L'avantage des pots homogènes c'est qu'il est plus facile de ranger les confitures. L'avantage des petits pots c'est que l'on peut en partager plus.

Jusqu'à maintenant je retournais les confitures brulantes pour stériliser le pot. Mais il semblerait que les couvercles sont recouverts de plastiques qui relacheraient à chaud des substances pas trop bonne pour la santé.

Donc je ne vais plus le faire cette année.