Recette de confiture abricot banane

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J'ai testé cette recette de confiture abricot banane pour varier de la traditionnelle confiture d'abricot. VErdict dans quelques petits déjeuners.

Ingrédients pour 5 pots de 375g de confiture d'abricot banane.

  • 1 kg d'abricots denoyautés.
  • 500 g de banane
  • 750 g de sucre
  • le jus d'un citron
  • un verre d'eau.

Dans un saladier déposez les abricots lavés, dénoyautés et coupés en deux avec les bananes coupées en rondelles.

Versez le jus de citron, puis le sucre et l'eau. après 1 heure environ mélangez le tout et laisser reposer toute une nuit.

Faire cuire à feu doux en ajoutant une petite noix de matière grasse (beurre, margarine) pour empécher l'écume. Surveiller bien la cuisson, la  confiture pouvant déborder.

Remuer régulièrement pour éviter que le fond attache.

Laisser cuire jusqu'au petit boulé. Et verser la confiture abricot banane dans les pots de confiture préalablement ébouillantés.

Fermer les pots de confitures avec les couvercles ébouillantés également.

Ainsi, vous devez obtenir 5 à 6 pots de confitures d'abricot banane.

 

17 commentaires

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